/HR Night Shift Bakery Supervisor, Full Time, Immediate Hire

⚠️ IMPORTANT: APPLICATIONS WITHOUT BAKERY SUPERVISORY EXPERIENCE WILL NOT BE CONSIDERED ⚠️

Night Shift Bakery Supervisor, Full Time, $26/hour @ CHAUMONT (Los Angeles)

Location: 6029 Venice Blvd near David Ave, Los Angeles, CA

Compensation: $26 per hour

Employment type: full-time

Experience level: senior / supervisory

Shift: Night, 10:00 PM to 6:00 AM

Schedule: 5 days per week, 35 to 40 hours total. Must be available Friday and Saturday.

Start date: immediate

Chaumont Commissary is hiring a Night Shift Production Supervisor to lead our overnight bakery team. This is a hands-on leadership role overseeing croissant dough production, lamination, and baking for our cafés and wholesale clients.

Main Responsibilities

Schedule and staff the night shift, build weekly schedules, manage call-outs, coordinate coverage

Supervise production from start to finish, including mixing, lamination, baking, and finishing

Enforce break compliance. Ensure every team member takes their meal and rest breaks on time, per California labor law. This is the most important part of the job.

Keep the team on schedule and make sure production milestones are hit

Step in hands-on when needed. Fill in on mixing, lamination, or ovens if someone is short or absent

Run inventory, maintain par lists, and submit order lists for ingredients and supplies

Ensure the entire space is clean and organized at the end of every shift, including workstations, equipment, floors, and walk-ins

Maintain food safety, sanitation, and quality standards

Communicate handoff notes to the day shift and report issues to management

Requirements

Minimum 3 to 5 years of bakery or pastry production experience. French pastry strongly preferred.

At least 1 to 2 years in a lead, supervisor, or shift-lead role

Proficient with mixers, laminated sheeters, and deck or convection ovens. Able to jump on any station.

ServSafe certification required, or willingness to obtain before start date

Strong sense of urgency, organization, and accountability

Bilingual English and Spanish strongly preferred

Reliable, punctual, and able to commit to a fixed night schedule including Friday and Saturday

Comfortable enforcing rules respectfully but firmly

To Apply: Send your resume including supervisory experience and references. Please note your availability and any French pastry or croissant lamination experience.

⚠️ Applications without bakery experience and supervisory background will not be considered.

⚠️ IMPORTANTE: NO SE CONSIDERARÁN SOLICITUDES SIN EXPERIENCIA SUPERVISANDO EN PANADERÍA ⚠️

Supervisor de Panadería, Turno Nocturno, Tiempo Completo, $26/hora @ CHAUMONT (Los Ángeles)

Ubicación: 6029 Venice Blvd, Los Ángeles, CA

Pago: $26 USD por hora

Tipo de puesto: tiempo completo

Nivel de experiencia: senior / supervisor

Turno: Nocturno, 10:00 PM a 6:00 AM

Horario: 5 días por semana, 35 a 40 horas en total. Debe estar disponible viernes y sábado.

Fecha de inicio: inmediata

Chaumont Commissary está buscando un Supervisor de Producción para el Turno Nocturno. Este es un puesto de liderazgo práctico, supervisando la producción de masa de croissant, laminado y horneado para nuestras cafeterías y clientes mayoristas.

Responsabilidades principales

Programar y dotar de personal el turno nocturno, armar horarios semanales, manejar ausencias, coordinar cobertura

Supervisar la producción de principio a fin, incluyendo mezclado, laminado, horneado y terminado

Asegurar que se tomen los descansos a tiempo. Garantizar que cada miembro del equipo tome su comida y descansos según la ley laboral de California. Esta es la parte más importante del trabajo.

Mantener al equipo en horario y asegurar que se cumplan los tiempos de producción

Trabajar de manera práctica cuando sea necesario. Cubrir en mezclado, laminado u hornos si falta alguien

Realizar inventario, mantener listas de par y enviar listas de pedidos para ingredientes e insumos

Asegurar que todo el espacio esté limpio y organizado al final de cada turno, incluyendo estaciones de trabajo, equipos, pisos y refrigeradores

Mantener los estándares de seguridad alimentaria, sanitización y calidad

Comunicar notas de entrega al turno de día y reportar problemas a la gerencia

Requisitos

Mínimo 3 a 5 años de experiencia en producción de panadería o pastelería. Pastelería francesa muy preferida.

Al menos 1 a 2 años en un rol de líder o supervisor de turno

Dominio de amasadoras, laminadoras y hornos. Capaz de cubrir cualquier estación.

Certificación ServSafe requerida, o disposición de obtenerla antes de comenzar

Sentido de urgencia, organización y responsabilidad

Bilingüe inglés y español muy preferido

Confiable, puntual y comprometido con un horario nocturno fijo incluyendo viernes y sábado

Cómodo haciendo cumplir las reglas con respeto pero con firmeza

Para postularse: Envíe su currículum con experiencia supervisora y referencias. Por favor indique su disponibilidad y cualquier experiencia con pastelería francesa o laminado de croissant.

⚠️ No se considerarán solicitudes sin experiencia en panadería y supervisión.