BOH staff wanted for new Italian restaurant

Salento Italia is hiring all BOH positions for our anticipated opening in Bowling Green, Kentucky at the Hub.

We are a family-owned restaurant group with a lifetime of experience in the hospitality industry, operating multiple successful restaurants across Nashville and Kentucky.

Salento Italia will offer authentic Italian cuisine, a full-service dining experience, and a curated bar and wine program, with subtle Greek influences woven into our menu and hospitality culture—a reflection of our family’s background and culinary traditions. The restaurant will feature a beautiful and welcoming setting where food, service, and atmosphere come together to create a memorable dining experience.

We are building a team that takes food, hospitality, and culture seriously, while creating an environment where both guests and employees genuinely enjoy being part of the experience.

This is a unique opportunity to join the opening kitchen leadership team and help establish the systems, standards, and culture that will define Salento Italia from day one. We are want to teach if you are willing to learn. Punctuality is a must.

Positions available

Kitchen Manager- Full time

Lead line cook- Full time

Line cook- Full/Part Time

Prep Cooks- Full/Part Time

Dishwashers- Full/Part Time

The ideal candidates are organized, proactive, and passionate about food, with strong leadership skills and the ability to perform in a fast-paced restaurant environment.

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Salento Italia está contratando personal para todos los puestos de cocina para la próxima apertura de nuestro local en Bowling Green, Kentucky, en The Hub.

Somos un grupo de restaurantes de propiedad familiar con una dilatada experiencia en el sector de la hostelería, y gestionamos varios restaurantes de éxito en Nashville y Kentucky.

Salento Italia ofrecerá auténtica cocina italiana, una experiencia gastronómica completa y una cuidada selección de vinos y bebidas, con sutiles influencias griegas integradas en nuestro menú y cultura de hospitalidad, reflejo de la herencia familiar y las tradiciones culinarias. El restaurante contará con un ambiente hermoso y acogedor donde la comida, el servicio y la atmósfera se combinan para crear una experiencia gastronómica memorable.

Estamos creando un equipo que se toma en serio la comida, la hospitalidad y la cultura, al tiempo que creamos un ambiente donde tanto los clientes como los empleados disfrutan genuinamente de formar parte de la experiencia.

Esta es una oportunidad única para unirse al equipo directivo de la cocina inaugural y ayudar a establecer los sistemas, los estándares y la cultura que definirán a Salento Italia desde el primer día.

Puestos disponibles

Jefe de cocina - Jornada completa

Jefe de cocina - Jornada completa

Cocinero de línea - Tiempo completo/parcial

Ayudantes de cocina - Jornada completa/parcial

Lavaplatos - Jornada completa/parcial

Los candidatos ideales son organizados, proactivos y apasionados por la comida, con sólidas habilidades de liderazgo y capacidad para desenvolverse en un entorno de restaurante dinámico.