Restaurant group in Silver Lake looking to fill kitchen positions

Restaurant group in Silver Lake looking to fill kitchen positions for existing and brand new restaurants.

Please email your cover letter, resume, and the position you are applying for.

What we offer

• Steady hours at a popular, high-traffic location

• Respectful work environment

• Great team with opportunities for growth

The kitchen positions available and requirements

Kitchen Manager

• Inventory management

• Prep management

• Bi-weekly product ordering / delivery

• Kitchen scheduling

• AM / PM kitchen service

• Quality control

Sushi Chef

• Experience with nigiri, sashimi, Temaki (hand rolls), Maki (Cut rolls)

• Clean, fast, organized and reliable

• Able to work in a fast-paced, high-volume restaurant

Line Cook

• Setting up and preparing all necessary mise en place for service

• Executing dishes in a timely manner

• Able to work in a fast-paced, high-volume restaurant

• Cleanliness and organization

• Quality control

Prep Cook

• Following the recipes and prep mise en place for service in a timely manner

• Receiving daily vendor deliveries

• Cleanliness and organization

• Organizing the fridge daily

• Quality control

Dishwasher

• Making sure all the proper cleaning supplies are available for service

• Providing kitchen and front of the house support with clean dishware and glassware

• Ensuring the dishware and dishware are thoroughly clean

• Making sure the kitchen floors are dry and not wet

• Trash and waste management / before and after service

• Cleanliness and organization

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Gerente de Cocina

Gestión de inventarioGrupo restaurantero en Silver Lake busca cubrir puestos de cocina tanto para sus restaurantes actuales como para los de nueva apertura.

Por favor, envíe por correo electrónico su carta de presentación, su currículum vitae y el puesto al que postula.

Lo que ofrecemos

• Horario estable en una ubicación popular y de gran afluencia

• Ambiente de trabajo respetuoso

• Un gran equipo con oportunidades de crecimiento profesional

Puestos de cocina disponibles y requisitos

Encargado de Cocina (Kitchen Manager)

-Gestión de la preparación (mise en place)

-Pedidos y recepción de productos (cada dos semanas)

-Elaboración de horarios del personal de cocina

-Servicio de cocina (turnos de mañana y tarde)

-Control de calidad

Chef de Sushi (Sushi Chef)

-Experiencia en la elaboración de nigiri, sashimi, temaki (rollos de mano) y maki (rollos cortados)

-Persona limpia, rápida, organizada y confiable

-Capacidad para trabajar en un restaurante de alto volumen y ritmo acelerado

Cocinero de Línea (Line Cook)

-Preparación y organización de todo el *mise en place* necesario para el servicio

-Elaboración de los platos de manera oportuna

-Capacidad para trabajar en un restaurante de alto volumen y ritmo acelerado

-Limpieza y organización

-Control de calidad

Cocinero de Preparación (Prep Cook)

-Seguimiento de recetas y preparación del *mise en place* para el servicio de manera oportuna

-Recepción de los pedidos diarios de proveedores

-Limpieza y organización

-Organización diaria de las cámaras frigoríficas

-Control de calidad

Lavaplatos (Dishwasher)

-Preparación y organización de todo el *mise en place* necesario para el servicio

-Elaboración de los platos de manera oportuna

-Capacidad para trabajar en un restaurante de alto volumen y ritmo acelerado

-Limpieza y organización

-Control de calidad